《每当变幻时》是一部由香港导演何念执导，1987年上映的香港电影，同时也是著名作家唐抒才的同名小说的改编作品。影片通过描绘一名中国女移民在美国的生活经历，展现了现代社会中移民群体面对文化冲突、生活困境等问题所经历的心路历程。该片讲述了女主角阿珍在香港出生长大，后来移民到美国的故事。在美国，阿珍颠沛流离，经历了许多生活的挫折和磨难，因为不懂英语、不适应美国的文化和生活方式，她在异乡感到孤独和无助。然而，通过努力学习英语和适应美国的生活，阿珍最终在经历了一系列挑战和困难后找到了自己的归属感和尊严。该片以真实的情感和细腻的表现手法，深刻探讨了移民者在异乡的心理挣扎和文化磨难，以及他们如何逐渐融入新的生活环境并实现自我发展的过程。影片的粤语版在香港和广东等地区受到了广泛好评，被认为是一部具有深刻内涵和情感共鸣的移民题材经典之作。